酒类制造业水污染物排放标准

本标准替代GB 19821—2005、GB 27631的执行标准。

本标准规定了酒类制造业排污单位、生产设施的水污染物排放控制要求、监测要求和监督管理要求。
酒类制造业污水集中处理设施的水污染物排放管理适用于本标准。
酒类制造业排污单位、生产设施和酒类制造业污水集中处理设施排放大气污染物（含恶臭污染物）、
环境噪声适用相应的污染物排放标准，产生固体废物的鉴别、处理和处置适用相应的固体废物污染控制
标准。
本标准修订了《啤酒工业污染物排放标准》（GB 19821—2005）和《发酵酒精和白酒工业水污染物
排放标准》（GB 27631—2011）及其修改单。本次修订的主要内容：
——扩大标准适用范围，将发酵酒精、白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及其他酒的制造业水污染物排放
控制要求纳入管控范围，标准名称调整为《酒类制造业水污染物排放标准》；
——针对啤酒制造业增加色度、总氮污染物项目；
——取消GB 19821—2005中单位产品污染物排放量指标，设置单位产品基准排水量指标；
——取消GB 27631—2011 中特别排放限值；
——完善水污染物直接和间接排放管理要求、单位产品基准排水量的产品分类方式，更新了监测分
析方法；
——增加“污水排放口规范化要求”章节。
新建排污单位自2026年1 月1日起，现有排污单位自2028 年1月1 日起，其水污染物排放按本标准的规定执行，不再执行《啤酒工业污染物排放标准》（GB 19821—2005）、《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB 27631—2011）和《污水综合排放标准》（GB 8978），以及这三项标准修改单的相关规定，《啤酒工业污染物排放标准》（GB 19821—2005）和《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB 27631—2011）及其修改单废止。各地可根据当地生态环境保护的需要和经济与技术条件，由省级人民政府批准提前实施本标准。